俗話(huà)說(shuō)得好“病從口入”，保證食品質(zhì)量，對(duì)人們的飲食安全至關(guān)重要。食品從原料、加工設(shè)備到生產(chǎn)工藝等方面長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境，極易受霉菌的污染，導(dǎo)致食品菌落總數(shù)超標(biāo)，影響產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因而，工業(yè)除濕機(jī)在調(diào)節(jié)車(chē)間濕度、保障食品安全方面的優(yōu)勢(shì)凸顯出來(lái)。

　　食品安全問(wèn)題大多存在于食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存和流通過(guò)程中。食物生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境濕度若不適宜就會(huì)影響食物的品質(zhì)。加之，各種食品在生產(chǎn)過(guò)程中都會(huì)用到水，這使得車(chē)間里有一定的濕氣。而且食品的加工、儲(chǔ)存，有嚴(yán)格的環(huán)境溫濕度要求，不適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度很容易滋生霉菌等細(xì)菌的快速繁殖、生長(zhǎng)，進(jìn)而對(duì)食品造成不同程度的污染，使食品的菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　食品加工車(chē)間可見(jiàn)，防潮、防霉變，避免產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，確保食品質(zhì)量安全至關(guān)重要。食品濕氣對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)有很大影響，沒(méi)有及時(shí)、有效地采取防護(hù)措施，對(duì)食品加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有一定的影響。因?yàn)槭称飞a(chǎn)車(chē)間的溫濕度控制標(biāo)準(zhǔn)是不同的，所以不同的食品有不同的標(biāo)準(zhǔn)。而且除濕機(jī)可以幫助食品加工企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)車(chē)間的濕度，保證食品生產(chǎn)的安全。

　　據(jù)悉，除濕機(jī)又稱(chēng)干濕機(jī)、除濕機(jī)，一般可分為民用除濕機(jī)和工業(yè)除濕機(jī)兩大類(lèi)，而食品加工企業(yè)主要使用工業(yè)除濕機(jī)。工業(yè)除濕機(jī)通過(guò)控制環(huán)境濕度，從而減少食品對(duì)車(chē)間空氣濕度的吸收，有效避免食品加工中出現(xiàn)霉變、結(jié)塊、粘結(jié)、結(jié)塊等問(wèn)題，這樣還在一定程度上減少食品因濕氣結(jié)結(jié)、粘結(jié)而堵塞的食品加工設(shè)備，保證生產(chǎn)線(xiàn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保證質(zhì)量的穩(wěn)定，節(jié)能，提高生產(chǎn)能力。